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今麦郎方便面酸价超标产品还在各大超市正常销售

时间:2012-07-17 15:48来源: 作者:收藏

　　日前，今麦郎食品有限公司生产的多款方便面被河南工商部门检测出酸价超标。对此，今麦郎昨日发表声明，称正积极向国家有关部门申请复检，待检测结果出来后会第一时间向社会公布。

　　昨天，中国网河南频道消息称，在河南省工商部门对方便面食品的例行抽查中，今麦郎日清食品有限公司（简称今麦郎）生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标。而被查处的多款不合格方便面均为市面热销产品，包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等，其中“今野拉面”多批次均被检测为酸价超标。

　　昨天晚间，今麦郎向本报发来声明，称该公司正在积极向国家有关部门申请复检，并待检测结果出来之后第一时间向外界公布。同时，今麦郎表示，其拥有自己的中央研究所和检测团队，出厂产品批批检测。“工商部门检出酸价超标的产品，在我们公司出厂前的检测都是合格的。”今麦郎公司有关负责人侯兴福表示。

　　上午，记者走访京城家乐福、物美、京客隆等超市，发现今麦郎产品还在正常销售，其中就包括今野拉面。不过，记者并未发现“一元王香辣牛肉面”这款产品。一位超市负责人向记者表示，目前还未接到厂家或其他部门的下架通知，对于酸价超标一事也暂不知情。

　　就方便面的安全问题，记者上午采访了北京工商局相关负责人。这位负责人表示，方便面类食品是本市日常安全监管中的一个品类，如果发现存在不合格的问题产品，一定会通过市食品办向社会公布。记者随后查询了近一年以来市食品办公布的不合格食品名单，并未发现有不合格的方便面食品。

　　相关链接　什么是酸价

　　酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。在脂肪生产的条件下，酸价可作为水解程度的指标，在其保藏的条件下，则可作为酸败的指标。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。

　　在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。业内人士分析认为，方便面属油炸类食品，其酸价超标的原因很多，但最常见原因多为生产厂家为节约成本购买不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸价不合格，或者长期不更换、循环使用煎炸用油所致。（记者张鑫）