坐到餐桌前，面对满桌饭菜，首先关心的不是它们的蛋白质、维生素含量，而是忧心其中铅、汞、铬、砷、镉是否超标，这绝非少数人的矫情。10月17日，山西省召开农产品产地土壤重金属污染防治工作会，决定启动5680万亩耕地重金属监测和污染防治工作，今明两年完成摸底调查任务，今年下拨资金1546万元，要求完成一半的监测任务。
　　在土壤污染的危害程度中，重金属污染首当其冲。据报道，我国受污染的耕地面积约占耕地总面积的五分之一，其中重金属污染约占污染面积的三成至四成。我国每年因土壤污染而减少的粮食产量高达100亿公斤，直接经济损失达100多亿元。而土壤重金属污染存在的污染范围广、持续时间长、污染隐蔽、不可逆性等特点，都为其贴上了难治理的标签。因而重金属对土壤，可谓“污染一次，贻害万年”。
　　虽然在全国来讲，山西省不是重金属污染防治的主要地区，但是山西省是能源重化工大省，工业对农业环境带来的污染不容忽视，污染事故时有发生。全省土壤重金属超标主要分布在大同、朔州、晋中、忻州、运城5市，主要超标元素是镉，其次是砷、铜。