“京郊民俗接待，我不是第一个吃螃蟹的人，但我是第一个吃到螃蟹肉的人。”怀柔区雁栖镇官地村村民单淑芝家是全市郊区挂牌的几千家民俗接待户中的第一家，获得了旅游主管部门颁发的“001号”门牌。她讲述了致富不忘帮扶村民，2007年雁栖镇官地村成立合作社，2012年该村又开始争当“星级民俗户”的故事。
　　■1993年开办京郊农家乐
　　宾馆餐馆偷师学艺
　　1981年，单淑芝从八道河乡嫁到官地村。村里一个人给分半亩地，人均年纯收入连100元都没有，日子实在是紧巴巴的。
　　1993年，政府加大了对民俗旅游的扶持。怀柔区雁栖镇官地村正赶上神堂峪旅游景区的开发。有一天傍晚，几个游客敲开单淑芝家门问：“大姐，能住宿吗?”当时她啥都没想，张嘴就说能。
　　她给客人做了香喷喷的贴饼子和玉米粥，这几个人吃得满头大汗，满脸放光。没想到，第二天早晨，人家走的时候非要给她20块钱。当拿着这20元钱时，手直发抖，这是她第一笔接待旅游的收入啊。
　　从那天开始，单淑芝决定干民俗接待。她暗自发誓，一定要把贴在背上的“穷”字抠下来。在镇领导的指点下，单淑芝跑到宾馆去“偷师学艺”，她的农家乐民俗经营有了起色。
　　■1995年接待收入5000元
　　学英语揽到外宾生意
　　1995年，单淑芝家年接待收入就5000多元了。1996年以后，她家先后安上了城里人用的暖气，光电视就买了三台。
　　单淑芝特别爱学习，经常参加镇政府组织的英语培训，现在已经会说一些简单的英语。
　　一日，她在路边纳凉，看见一对外国人挨门逐户地找地方住宿，因为大家都听不懂英语不敢接待，她家已是外宾询问的第七家了，当时她还纳闷，老外出来玩也不学几句中国话。
　　正想着，俩老外到她家门口，她赶紧用刚学会的英语大大方方地说了一句：“hello, nice to meet you!”老外眼睛一下就亮了，高高兴兴地住进了单淑芝家。后来，每年过年，她都会收到这俩老外寄来的贺年片。
　　最让单淑芝感动的是，2004年春节，一个老外用半生不熟的中国话对她说：“给您每个孩子20元的压岁钱，祝他们新春快乐!”还补充了一句，“千万别嫌少啊!”
  　单淑芝说：“咱们这改革开放的好政策，我做梦也想不到啊。现在，只要一有时间，我就学学英语、充充电，我们家光外国人每天就要接待好几百。”
　　■2012年和村民一起筹划参选
　　旅游局“星级民俗户”评选
　　到2004年的时候，官地村56户村民中有45户人家都搞上了民俗旅游接待，官地村也因此被誉为“京郊民俗旅游第一村”。游客一多，村里各种设施跟不上趟，垃圾和污水多了，环境质量也明显不如前了。
　　当时，民俗接待没有严格的行业标准，没有个优劣评判。从一开始的每间房子100元，到有些人单独降价，每间房60到80元，恶性竞争影响到官地村的可持续发展。
　　为了避免出现以前那样的恶性竞争，单淑芝联合村里的姐妹们成立了民俗接待合作社，她们的口号是：振兴民俗、帮扶姐妹、民主管理、自负盈亏、风险共担、利益共享。统一配货，统一采购，统一定价，协调安排客人。每年每户光副食成本就能省下5000多元。
　　在当地民俗旅游发展的最关键时候，官地村被批准成为第一批新农村建设示范村，不仅外部环境得到了进一步治理，村里还得到政府给的8万元补贴。
　　单淑芝家又新建了两排平房和二层小楼，重新装修了客房，置换了家具，改造了厨房，建成了水冲式厕所，还添置了60台彩电和DVD。
　　2012年，单淑芝和她的姐妹们又一起筹划参选旅游局“星级民俗户”的评选。
　　单淑芝说：“我真正赶上了好年代，每一次我都在关键时刻赶上了国家的好政策。我能致富，全靠党的新农村政策。20多年来，每当想起这些，我就激动地流眼泪。”
    (责任编辑：李晓雯 )