7月下旬，安徽省油脂加工企业对大豆油、调和油进行了第三次下调，其中，5升桶装大豆油、调和油出厂价格分别由40.1元、42.1元调整为39.2元、39.8元，下调幅度分别为2.24%、5.46%，而三次降价累计下调幅度分别达13.08%、14.04%。

　　北京盛华宏林粮油批发市场信息分析员孙钧告诉记者，年初至今，食用格在大豆油的主导下，整体呈现回落态势，这令市场内存货量较大的商户赔了不少钱。

　　“对于北京食用油市场来说，豆油价格看汇福，花生油价格看鲁花，前段时间，豆油价格的下滑比较明显，其中20升/箱的汇福大豆油已经由最初的170元/箱以上下降到140元/箱，而5升/桶的鲁花花生油价格下滑幅度则不是太大，从139元/桶下滑到131.5元/桶。”孙钧对粮油市场报记者说。

　　这种情况在各地粮油批发市场都比较普遍，南京下关粮油批发市场20升/箱的金龙鱼大豆油下降幅度，相比北京也不遑多让。

　　下关粮油批发市场经销商梁玉兰表示，年初20升/箱的金龙鱼大豆油批发价格在220元/箱以上，而今已经下跌到将近180元/箱，降价幅度近40元/箱，好在金龙鱼的备货量不是太多，不然就要赔进去不少钱。

　　孙钧介绍说，豆油的弱势表现，大势由国际大豆供给的乐观形势和豆油期货表现决定，而从季节上来看，夏季也是植物油消费的淡季，或许学生开学、单位食堂等群体性消费的规模上来之后，大豆油的表现会有一个短期的波动，但多数商户对年内的大豆油市场并不太看好。

　　经销商关注豆类期货

　　大豆油价格不断跌落，对经销商来说，首先要保障供应，不能无货可卖，而在销售不畅的情况下，商户进货越多、库存越高，亏损就可能越多。

　　据记者了解，为了尽量减少或避免豆油市场价格回落而造成的亏损，不少经销商只能相应压缩库存规模，降低高库存带来的风险。

　　一家经销商户的工作人员介绍说，和去年同期相比，今年植物油的整体价格水准下降了10%~20%，而且销量也下降了不少，因为众多消费者都有买涨不买跌的心理，都想等到食用油价格继续降低再购买。

　　在采访中，令记者颇感意外的是，多家食用油经销商已经开始关注并使用期货，利用期货市场中的豆油品种，发现价格，规避风险。

　　“经销商间对期货的关注源自于圈子内的口碑传播，盛华宏林这边儿的食用油经销商多数都是河北的，彼此间存在着或远或近的亲属关系，因而一家学会使用期货市场之后，很快就能将这种发现传授给其他商户。”孙钧表示。

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