目前河南地区农民手中余粮减少，贸易商收购量下滑较快，前期囤积的优质小麦基本也销售完毕。当前市场优质小麦粮源有限，价格看涨。河南地区优质小麦进厂价格为2680-2720元/吨，普通小麦进厂价格为2500-2540元/吨，价差为180-200元/吨。预计后期价差将会扩大。

　　各地制粉企业理论加工利润基本平稳；近期，小麦价格稳定，面粉、麸皮价格小幅波动，各地制粉企业理论加工利润较上周相比变化不大。河北地区理论加工利润为零，河南地区理论加工利润为-30元/吨，均与上周持平；山东地区理论加工利润为-10元/吨，较上周小幅上涨。预计后期理论加工利润将稳中趋弱。

　　8月20日，各地新麦价格整体稳定，成交一般。河北邯郸地区制粉企业收购价2500-2540元/吨，山东菏泽地区制粉企业收购价2500-2540元/吨，河南新乡地区制粉企业收购价2520-2560元/吨，江苏兴化地区制粉企业收购价2480-2520元/吨，安徽宿州收购价2360-2400元/吨。

　　受新麦价格高位运行支撑，各地面粉价格稳中趋强。8月20日，石家庄地区特一粉出厂价3000-3040元/吨，济南地区特一粉出厂价3020-3060元/吨，广州地区特一粉出厂价3040-3080元/吨。预计后期随着面粉消费恢复，面粉价格将会出现小幅上涨。

　　各地麸皮价格稳中趋弱。受天气影响麸皮保质期较短，利空麸皮价格，豆粕价格上涨为麸皮价格提供了一定支撑。各地麸皮价格较上周稳中趋弱。河北石家庄地区麸皮出厂价1600-1640元/吨，河南周口地区麸皮出厂价1740-1780元/吨，安徽淮北地区麸皮出厂价1700-1740元/吨。

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