从7月底至8月初,平均每天有近12万斤连云港海捕梭子蟹,通过城阳水产品批发市场和南山市场分流到青岛市各个市场、早市,占据了青岛市梭子蟹市场的半壁江山。
在青岛南山水产品市场,梭子蟹已经成为了这里的主销品种。每家摊主都按照螃蟹的大小进行分类后,将螃蟹放在不同的玻璃水槽里。价格方面,4两到半斤重的梭子蟹最贵能卖到每斤40元,二三两重的梭子蟹价格为每斤20元至30元。据摊主介绍说,最近几天,每天凌晨一点,他都会和市场其他摊主一起,排队等连云港当地来的货车发货,平均每天批发15筐,共700多斤,节假日多的时候会批发二三十筐。 “当天进的货当天就会卖完,不存货。
为什么连云港蟹本月批量进青?从江苏省连云港市海洋渔业局获悉,和青岛渔业还处于休渔期不同,从8月1日起,连云港已经允许部分渔船下海作业,其中就包括了专门捕捞梭子蟹、鲅鱼、鲳鱼的流网船,加上一些常年在远海捕捞的船只,每天都有满载海捕梭子蟹的渔船靠岸。这些海捕梭子蟹再通过陆运,北上到青岛、烟台、北京等地销售。
“目前,基本上每天都有20辆运送梭子蟹的卡车,从江苏发青岛南山市场,每车有4000多斤梭子蟹,大小从二两到半斤不等。梭子蟹到青卸车后再重新分装。”在鲁苏水产品批发中心经营多年螃蟹生意的赣榆人李师傅介绍,为了降低商贩在运输梭子蟹时的损耗,连云港渔船到岸后并不着急定价,直到梭子蟹运到青岛后,再根据当地的市场行情确定最终批发价。最近一周时间内,平均批发价格为16-18元每斤。
在城阳水产品批发市场,来自连云港海捕梭子蟹的批发量也呈递增趋势。市场综合管理处工作人员张先生表示,现在平均每天有将近4万斤连云港梭子蟹通过城阳水产品批发市场,进入胶州、平度、莱州、崂山等地的市民餐桌。
“挑螃蟹并非越重越好,现在是连云港海捕梭子蟹的脱壳期,外壳的颜色有深有浅。”李师傅告诉记者,从目前来看,连云港的梭子蟹比以往偏瘦,到了阴历七月中下旬后,肥度会更好。记者从连云港市海洋渔业局获悉,目前螃蟹偏瘦的一个原因是近期南方雨水偏多,导致海水中的淡水量多,影响了螃蟹的生长,但越往后品质会越好。