泰宁县开善乡是典型的农业大乡，近年来，该乡全面推行“烟叶-制种-蔬菜”模式，实现土地高效循环利用。
　　近日，在开善乡余上村，金灿灿的稻田中一片整齐的莴苣苗格外显眼。农民们正忙着给莴苣施肥、补苗……
　　“这是飞桥2号，原来水稻制种与种烟叶之间有好几个月田是闲着的，莴苣正好能插在这个时间里，既能有效利用田地，又能致富增收。”余上村农户江少华说。
　　江少华是土生土长的庄稼人，几年前，他开始和朋友在永安等地做贩卖蔬菜生意，经营中他了解到家乡的气候适宜莴苣生长，莴苣的生育期又正好能弥补农田的空闲时间，于是他回到家乡租下50余亩田开始种植莴苣。
　　据了解，飞桥2号莴苣营养价值高，生育期短，每亩产量可达6000余斤，根据市场需求主要销往上海、江苏等地，预计可实现产值30余万元。