循着一阵阵吆喝声，记者一路望去，一车车、一堆堆、一捆捆刚刚采摘下山的刺嫩芽、刺果棒、大叶芹等山野菜吸引着个体批发商贩和逛早市的市民们。如今，绿色、环保的野菜成为餐桌上的“新宠”，因而种植野菜也就成为农民致富增收的一种新产业。

　　余飞是甘肃省兰州市榆中县三角城乡周前村人，看到现在野菜这么受欢迎，但野生的数量有限，于是发动乡亲们一块种植野菜50多亩，包括灰菜、蕨菜、苋菜等10多个品种，不仅卖野菜，也做深加工。

　　据余飞介绍，野菜种植可以一年四季进行，采用何种方式要根据季节和野菜的特性而定。寒冷季节可以采用冬暖棚，春秋季可以采用拱棚或露地栽培，炎夏种植不喜强光的野菜则要采用遮阳网栽培。多数野菜具有较强的抗逆性和适应性，根系发达，但有的则是发达的肉质根，所以种植野菜仍以疏松肥沃的沙质土壤为好，田间避免积水，做到旱能浇涝能排。野菜对环境和气候具有较强的适应性，并且具有较强的抗病虫性，为了确保其天然和绿色无污染，一般不施用农药。

　　种野菜投资少、风险小，比农民种其他菜效益都好。孙克杰是周前村的一位农民，"以前从来没有种过野菜，今年种了3亩，在采摘野菜的季节里还可以到加工厂打工，仅此一项年收入增加了两万元。"尝到甜头的孙克杰笑着说。