专家介绍，天然奶油中大约含有80%的乳脂肪，有天然的浓郁乳香，口感好。植物奶油又叫人造奶油、人造黄油等，是将植物油部分氢化以后，加入人工香料等模仿黄油的味道制成。中消协提醒消费者，在成分说明上，天然奶油一般用“鲜奶油”标注，而人造奶油则用“棕榈油”或其他植物油成分或含糖量标注。颜色上，人造奶油特别白，天然奶油偏淡黄色;口感上，人造奶油甜度高，天然奶油甜度很低。

　　中消协呼吁，产品生产者要提供原料的真实信息，焙烤食品加工者要明确地标注所用奶油是人造奶油还是天然奶油，以切实保障消费者的知情权和健康权。