青稞是香格里拉县特有的特色农作物，因其特殊的营养价值和保健作用，在市场上急剧升温，受到广大消费者的青睐。生产纯青稞酒、青稞干红、干白、糌粑、糕点等旅游产品为主企业250多家，仅“云南香格里拉酒业股份有限公司”，每年就需要加工型青稞原料近1000万公斤，形成了庞大的青稞加工产业化生产体系，年约需青稞原料2000万公斤以上。同时提高了青稞种植户的积极性，技术员通过推广青稞生产各种科学技术，病虫害防治逐渐采用科学方法，有机肥用量增加，化学肥料在青稞生产上有了一定的用量，青稞生产得到较快发展，春青稞单产由80年代的130多公斤/亩提高到目前的180公斤/亩，总产达8600吨，其中商品粮3000吨。河谷地区冬青稞产量最高达520公斤/亩。2012年冬青稞新增面积8.3千亩，春青稞新增面积2千亩，全部实行订单生产，购销合同青稞由香格里拉粮油收储公司以每公斤3.7元的保护价收购，收购后统一交售香格里拉藏秘酒业有限公司及其他青稞加工企业，以解决青稞产业发展中产品销售问题，积极构建了“农民得实惠、企业得发展”的双赢局面，促进农业增效，农民增收。

冬青稞  

成熟一致的冬青稞