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福建省德化县建立德化黑鸡质量可追朔体系

时间:2012-06-19 09:43来源: 作者:收藏

    近年来,德化县大力发展德化黑鸡产业,取得了明显成效。但随着规模不断扩大,一些问题也随之显现,主要体现有:一是质量问题(杂)。1.鸡苗来源不正;2.饲养时间不符合上市鸡龄标准。二是市场运作无序(乱)。1.销售价格不统一;2.宣传口径不统一。针对存在问题,德化黑鸡合作社将组织我县黑鸡营销企业、养殖公司、场,采取以“套鸡环”贯穿整个黑鸡生产链条,做到六统一:统一鸡苗供应,统一药物防疫时间,统一标准化饲养,统一产品上市日龄标准,统一销售价格,统一宣传口径。
  一、统一鸡苗供应:原种场要做好德化黑鸡的提纯、选育和保种工作,确保扩繁场种苗供应,扩繁场应负责商品鸡苗供应,扩繁场种鸡群须年年更新,合作社对扩繁场的种鸡登记、造册。各养殖企业应做好各批次鸡苗的出雏日期来源登记,确保商品鸡苗纯正。
  二、统一药物防疫时间:要求各饲养单位严格按照德化黑鸡卫生防疫技术规范执行,每批次防疫情况各企业应做好登记、建档,以便合作社录入监管。
  三、统一标准化饲养:严格按照《地理标志产品.德化黑鸡》省地方标准的相关规定进行饲养,采用每批次全进全出制,实行野外放养、晚餐补饲,合作社不定期对各企业、养殖公司、场的产品质量抽样送检。
  四、统一产品上市日龄标准:黑鸡品系:上市公鸡不少于180日龄,小母鸡不少于150日龄;红冠品系:公鸡不少于170日龄,小母鸡不少于140日龄。同时每只鸡应佩戴各自企业由合作社统一制作的“脚环”,合作社不定期到各营销窗口检查。
  五、统一销售价格:采用德化黑鸡品牌进行销售的企业必须采取统一价格。符合上市日龄:母鸡体重1.2~1.5kg,公鸡体重1.6~2kg,售价108元/羽;极品鸡即6~7个月的公鸡体重1.5kg以上,售价168元/羽;8个月以上公鸡体重2kg左右,售价188元/羽。
  六、统一宣传口径:各企业在县内外设立的专卖店应装修统一由合作社设计的门面,由合作社统一设立德化黑鸡网页,以“只有戴脚环的黑鸡才是德化黑鸡”为主题,大力宣传德化黑鸡,提高其知名度和市场占有率。

 

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