据介绍，灵芝功能活性成分主要是多糖类、三萜类和蛋白类，还包括多肽、甾醇、挥发油、香豆精甙、生物碱等。灵芝是《中华人民共和国药典》明确记载的入药品种。2010年10月，《美国草药药典》也正式录入了灵芝，成为入选的五种中药材中唯一的食用菌类品种。

　　广东省微生物所的研究人员经过多年努力，选育出苦味相对较小的灵芝品种，并采用自主创新的“食用菌活性物质原态提取法”专利技术，尽可能减少水解、酶解和微生物发酵对灵芝原料中有效成分的改变，在保持了灵芝特有香味的基础上，有效去除了灵芝饮料的苦味。同时，为避免食品饮料行业中常见的微生物污染问题，科研人员采用了超高温灭菌的方法，实现了在不添加任何防腐剂的情况下保质期的大大延长。

　　>>>三农科技，更多致富经等你来取