绿豆是晋西北地区主要的小杂粮作物之一，它具有降温解暑功效，可做成绿豆粥、绿豆汤等多种食品，深受广大群众喜爱。而绿豆种植少投入、效多回报，具有广阔的发展前景，其栽培技术如下。 
    
    1、合理轮作。绿豆忌连作，可实行3年以上轮作。如：谷子一玉米一马铃薯一绿豆。 
   
    2、种植模式。绿豆可在贫痔的砂薄地或坡地种植，晋西北地区气候干燥、土地瘠薄、干早少雨，实行绿豆纯种，能获得理想的效益。
    3、精细整地
    绿豆顶土能力较弱，整地要求深耕耙磨，田面平整、无坷垃。播种绿豆的田块要早秋深耕20一25厘米，加厚活土层，“三九”天磙压，早春顶凌耙地。
    4、适期播种
    种子处理：一要选种。利用风选或水选，清除批粒、小粒、杂质，选留干净的大粒种子播种。二要晒种。播种前选择天气晴朗的中午将种子摊晒在干燥的地面上，翻晒1 -2 天，提高发芽势。
    一般地温达16 - 20 摄氏度时即可播种。晋北地区春播一般在5 月初-5月底。 
    
    5、合理施肥
    绿豆施肥以农家肥为主，无机肥为辅。施足底肥，合理追肥。底肥以施优质人粪尿或羊牛粪等为好。每亩施2000公斤。苗期和花期适量追肥，苗期每亩追尿素5公斤，花期追尿素10公斤。开花结荚期叶面喷钼酸铵、硫酸锌0 . 1％-O ? 3 ％溶液，可增产10左右%。
    6、合理留苗
    早熟品种留苗要密，晚熟品种留苗宜稀。直立品种留苗宜密，半蔓品种留苗要稀，蔓生品种留苗更要稀。比较肥沃的地留苗宜稀，瘠薄的瘦地留苗要密。直众型和丛生型品种，每亩为8000 -12000 株，半蔓生为每亩 5000株左右，半蔓生每亩留苗4000一5000株。
    7、加强管理
    第一片复叶展开前间苗，做到间小留大间杂留纯、留强。第2 片复叶展开后定苗。
    从出苗到开花前耕除草最少3 次，中耕要先浅、再深、后浅的原则，中耕时注意培土，以利护根系生长。 
    
    及时防治病虫害。   特别注意枯萎病和白粉病以及地老虎、蛴螬、豆蚜等病虫害的及时防治。