山楂具有寿命长、结果早、容易栽培、适应性强、果实耐贮运等特点。山楂果富含维生素及钙、磷、铁等人体所需的矿物质，特别是铁、钙及维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量很高。而且山楂具较强的药用价值，开胃健脾、行淤化滞、消炎止咳、解毒止血等多种作用。 　　
    山楂比较适合中性或微酸性的壤质土。山楂较耐贫瘠，对土壤养分含量的要求不高。需要氮、磷、钾的比例为1.5:1:2，其肥料的用量需根据土壤的养分供应能力、树龄的大小、品种的特点、产量的高低而定。 　　
    山楂的施肥分为基肥和追肥:1.基肥。最好在晚秋果实采摘后及时进行，以促进树体对养分的吸收利用和花芽的分化。在施足有机肥的基础上，每株施硝酸磷钾肥1公斤左右。2.追肥。花期追肥:一般每株追施硝酸磷钾肥0.25公斤。果实膨大期追肥:一般每株追施硝酸磷钾肥1公斤左右。