马铃薯吸收养分的特点是以钾肥为主，氮次之，磷最少，是一种喜钾的块茎类作物。随着植株的生长，养分吸收量也随之加大。一般幼苗期吸收养分较少，不足全生育期吸收总量的10%；发棵期氮、磷、钾吸收率分别占30%左右；一半以上的养分是在结薯期吸收利用的。亩产量从过去的2000多公斤增加到现在3000多公斤。　　
    根据它的规律和特点，南华县农业部门从90年代开始就配合州土肥站进行土壤测试分析，结合本地区的土壤肥力，研制生产马铃薯专用肥到种植区域进行试验、示范推广，通过试验示范，马铃薯产量品质得到很大的提高；近几年农技中心一直进行肥料试验，一般每亩使用腐熟农家肥2000---2500千克，氮磷钾三元复合肥（N：P：K=10:10:10）60—80千克或每亩使用普通过磷酸钙89千克、炭氨80千克尿素20千克作底肥，现蕾期尿素15-20千克、硫酸钾10-15千克兑水浇施。