肉羊在出售前3个月进行舍饲、添加优质牧草、精良饲料、添加剂等等进行快速催肥，以提高商品羊的个体重、屠宰率和经济效益。　　 
    育肥肉羊应选用当年的羊羔和青年羊，肉羊的短期育肥前期准备：羊舍的饲养密度每只羊占0.4—0.5平方米，以利于限制羊只运动，增加育肥效果。羊舍的地点应选在便于通风、排水、采光、避风向阳和接近牧地及饲料仓库的地方。 饲草饲料育肥期每只羊每天要准备干草2—2.5千克，或青贮料3—5千克，或3—5千克的氨化饲料等；精料则按每只羊每天0.3—0.4千克准备。因羊肉多用于做羊肉火锅，羊肉在冬春两季的市场需求量最大，商品羊在冬春两季出栏较为适宜，　　　　 
    1、掌握粗精饲料比  羊虽然能充分利用粗饲料，但为了提高其育肥期的日增重，必须给予一定的高能饲料。适当的精粗比例，既能提供能量，又能满足蛋白质的需要，还能维持瘤胃的正常活动，保证羊的健康状况，因此精饲料以占日粮的1/3为宜。　　 
    2、蛋白质水平  蛋白质在羊日粮中的所占比例应在8%左右。　　 
    3、饲喂量和饲喂方法  羊的饲喂量要根据其采食量来定，吃多少喂多少。其采食量与羊的品种、年龄、性别、体格和饲料适口性、水分有关。羊采食量越大，其日增重越高。羊对干草的日采食量为2—2.5千克，对新鲜青草为3—4千克，精料为0.3—0.4千克，饲喂方法是先喂精料，然后喂干草或粗料，最后饮水。草料随时添加，以保持羊的旺盛食欲，提高其采食量。　　 
    4、日常管理 主要是尽量减少羊运动，降低消耗，使羊吸收的营养物质全部用来增重。秋季育肥，中午可把羊放出来晒晒太阳或在近处进行短时间的放牧。　　 
    短期育肥必须要补喂精料，而合理的精料搭配可达到用料少、增重快的效果。　　 
    需要说明的是籽实类饲料不宜磨得过细，以免粉尘被羊吸入肺内影响健康。另外，精料与青干草搭配时，最好另加青贮料以补充维生素的需要，或适当添加复合维生素和微量元素。