露地或保护地的韭菜在生产中会出现干尖的情况，尤其保护地栽培更容易出现干尖，韭菜干尖是由以下的原因造成： 
　　1.冷风袭击，冬季的温室大棚有冷风直接吹到韭菜叶上。 
　　2.高温干旱，露地7、8月份和日光温室第三刀韭菜干尖，多是因为高温干旱引起。 
　　3.土壤酸化，多年使用的温室由于连年用氮素化肥，引起土壤积盐酸化，酸性的危害就会造成叶枯黄。 
　　4.有害气体危害，塑料温室临近覆盖或覆盖后，地面施用能够直接或经发酵分解后产生氨气的肥料，当氨气积累到一定程度，就会对韭菜产生毒害，造成干尖。 
　　5.叶枯病引起的干尖。
    6.微量元素缺乏或过剩。缺钙中心叶黄化，部分叶枯死；缺硼中心叶黄化，硼过剩从叶尖开始枯死；锰过剩外部叶片枯死。