桃树生长茂盛，萌芽力和成枝力强，易发生大批的叶丛枝、发育枝和徒长枝，并可抽生多次副梢，使树冠荫蔽、优质花芽比例下降、坐果率不高、果实品格下降，这是当前桃园普遍存在的问题。而在桃树生长季（主要是萌芽至新梢生长期）进行合理的修剪，不仅能够抑制顶端优势，下降成枝部位，使幼树提早形成早结丰收的树冠，还能节制成年树的无效生长，改良通风透光条件，提高果实产量和品格，同时对苍老树的更新复壮也具备重要作用。
　　桃树的花芽从上年7—8月开端分化，到翌春开花前才完全形成。树冠外围光照充分处的花芽多且丰满，着生的果实大而色泽明媚。树冠内荫蔽处的花芽瘦小而疏落，着生的果实品格较差。在修剪时，要依据桃树的生长结果特点，平衡树势、抑强扶弱、调节营养生长与生殖生长之间的关系，做到强枝重剪，弱枝轻剪，强枝留弱芽，弱枝留强芽。
　　桃树萌芽后到新梢生长至5厘米前，要及早抹除并列萌芽和扰乱树形的新梢。若是未挂果的幼树，延长枝的萌芽应确保位置适宜、生长茁壮，每一基枝留1—2个；主侧枝上萌发的叶丛枝可尽量多留。在新梢迅速生长期，为促发二次枝，要及时摘心，主侧枝可留45厘米左右摘心，树冠内膛留用的辅养枝可在30—40厘米时摘心。若是空膛或偏冠树，则选留位置适宜的徒长枝，加速培养树冠，但生长长度不宜超过50厘米，可适时摘心，使促发的分枝斜向生长。另外，也可采取扭梢或拉枝的方法，缓和徒长枝的生长。盛产树要多留新梢，每一基枝可留3—4枝新梢在30厘米时摘心，新梢间隔位置以8—10厘米较好，确保新梢生长充实，及早老熟，提高花芽的分化数量。幼龄果树骨干下部萌发的新梢要及早剪除，并删疏树冠内膛的无用直立旺枝，结果树要疏除上年的瘦弱结果枝组和严重的病虫损害枝。当年开花而未坐果的花果枝留3—4芽短截。使其及早抽生下一年结果基枝。通常短截应在5—6月进行，宜短剪新梢未木质化的先端部位。7月后，花芽开端分化且树体易产生流胶，不宜进行短截和疏剪等工作。
　　桃树开花量很大，坐果率也极高，经常因树体载果量大而导致果实小、品格拙劣以及树势早苍老化。因此疏花疏果是桃树科学栽培的重要环节。疏花要在桃树花量大且授粉充分后的盛花期进行。在授粉不良、低温冻害或阴雨天时不宜疏花，免得造成产量下降。疏花对象为畸形花、密簇花以及发育不良的多柱头花等。桃树疏果可在落花后一个月至桃果硬核前进行。坐果率高、产量巩固的品种或树势较弱的可早疏多疏，肥水条件好的或是大年树宜晚疏少疏。此外，还要依据叶幕散布情况和枝条生长势来留果，坚持弱枝少留，强枝多留，叶幕层浓厚的多留，大果品种少留，小果品种多留。花果枝可留3—4个，中短果枝留2—3个，副梢果枝留1—2个，弱枝弱序可全枝全序疏除。疏果的对象主要是小果、畸形果、病虫果、机械伤果以及过密果等，选留果枝两侧和向下生长的果。疏果时，要用果剪或枝剪，留意保护所留桃果和枝梢不受损害。