玉米深加工产品主要有四类：一是发酵制品，包括氨基酸(味精、饲料用赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、精氨酸)、强力鲜味剂(肌苷酸、鸟苷酸)、有机酸(柠檬酸、乳酸、衣康酸等)、酶制剂、酵母(食用、饲用)、功能食品等;二是淀粉糖，包括葡萄糖(浆)、麦芽糖(浆)、糊精、饴糖、高果葡糖浆、啤酒用糖浆、功能性低聚糖(低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖); 三是多元醇，包括山梨糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、低聚异麦芽糖醇、乙二醇、环氧乙烷、丙二醇等;四是酒精类产品，包括食用酒精、工业酒精、燃料乙醇等。
        玉米深加工产品广泛应用于纺织、汽车、食品、医药、材料等行业。 随着加工层次的不断加深，形成玉米经济系统。
        目前，南乐县正在打造“玉米—淀粉—乳酸—聚乳酸”产业链。聚乳酸产品性能已经能够达到吸塑、注塑、纺丝等各种工艺生产要求，广泛应用于医用、纺织、可降解塑料制品和包装领域。聚乳酸的生产过程无污染，而且生产可以生物降解，实现在自然界中的循环，因此是理想的绿色高分子材料。