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外来果蔬入穗须过检测关市场自测果蔬质量靠谱吗？

时间:2012-06-21 12:05来源: 作者:收藏

超市疏于检测果蔬农药残留。　冯宙锋摄

　　外来果蔬入穗须经过多道检测关，但是本地果蔬在农批市场的监管完全放任市场来做，而在农批市场的检测结果出来前，果蔬已经在摊位上销售了两三个小时，这样的检测机制靠得住吗？昨日，南方日报记者调查发现，广州市果蔬市场存在监测漏洞，政府相关部门有改进空间。但是从上周开始，包括南方日报记者在内的多家媒体记者多次联系广州市农业局，就市民关心的热点问题，请求农业局回复，目前尚未接到回复。

　　入穗须过多道检测关

　　○类别：外来果蔬

　　○安全指数：★★★

　　江南市场占地面积达40万平方米，主要经营蔬菜、水果两个大类近千个品种的产品，蔬菜交易量一直稳居全国第一，水果交易量也从2005年起一直排在全国首位。面对如此复杂的局面，市场方是如何保证入场农产品的安全呢？

　　市场方介绍，他们成立了专门的检测站，这里的抽样检测，一直都是24小时进行。他们对外埠进入市场的货车进行取样、快速检测、复检、送单，检测是否有农药残留等，30分钟出检测结果。如果有水果发现问题，将出具检测报告，报告执法部门，禁止进入市场或者依法对其进行销毁。

　　江南市场检测中心相关人员介绍，批发以及零售环节经过速测后，绝大多数农药残留量高的蔬菜能够被准确检测出来。检测中心设有气相、液相、光谱、微生物等9个专业检测室，配备了气相气质、液相液质、串联质谱、原子荧光等高精密检测仪器设备，检测范围覆盖蔬菜、水果等18类产品，涉及农药残留、重金属、添加剂、微生物等十几大类上百个检测项目。

　　这名工作人员说，检测中心还探索建立了不合格“菜篮子”商品发函通报制度。检测中心对日常抽检出的不合格蔬果及时进行情况汇总，形成分析报告，通过发函形式，向不合格蔬果经营单位和相关产地农业主管部门通报检测情况，及时追溯不合格蔬果菜进货渠道、产地来源。这对规范进货渠道，追查产地来源，促进生产源头有针对性管理起到了指导作用。

　　江南市场相关负责人称，外地果蔬市场进入广州市场，一般要经过多道检测关卡。广州市场内上市的果蔬，大部分来自江南批发市场。经过市场方抽检合格后，再由一级批发商输入到各大超市或者农批，超市和二级批发商也会进行抽检。工商部门会在流通领域不定期进行抽检。广州市农业部门也会在江南市场进行抽检。

　　市农业局市场监管缺位

　　○类别：本地果蔬

　　○安全指数：★★

　　记者在调查中发现，每天上午检测结果出来之后，很多摊位上的水果已卖出去了大半，这样，即使被检测出来有不合格的水果，也已经流到市场上去了。

　　有知情人介绍，这些监测人员首先使用快速监测的方法，用试纸来监测果蔬是否有问题，一般十几分钟就能够出结果。如果有异常的，马上采集样品，编号，然后逐一检测。但等检测结果出来之后，往往已过了两三个小时，而这边检测的同时，各个摊位上的水果销售正在进行。即便发现初检不合格的水果，再去制止时，这些水果已经卖出去了很多。

　　根据职能划分，广州本地瓜果在种植、生产环节，由农业部门负责质量安全监管。江南果蔬市场的果蔬安全也由广州市农业局负责，但这么大的蔬果市场，广州市农业局没有在此设立监测点。日常的检测工作完全由市场管理层操作，没有第三方的监督和检查。

　　江南市场相关负责人承认完全靠企业自检，他们的检测中心属于广州市农产品质量安全监督检测中心果菜特约监测站。他们每天只要将检测结果上报农业局的系统就行了，检测的结果都是百分之百。

　　这名负责人介绍，市场检测中心一共有16个工作人员，每天进行3班倒工作，面对大量的果蔬产品，他们只能实行抽检，这些农产品的安全主要还是靠原产地。只要对方提供了检验检疫合格证明，市场方一般就会放行。

　　他解释，因为实行水果市场准入后，水果进入市场的“门槛”本身已经抬高，水果在出产时就要接受一遍检测，所以在水果市场上第二次检测时，合格率自然就比较高了。

　　市场方坦诚，即使检查出来有不合格产品，对于商家的惩罚力度也微乎其微。市场方只是将不合格的果蔬产品销毁掉，不会对商户进行罚款，市场方主要是为商户服务，没有权力进行处罚。

　　同时，市场方面也不会对外公布涉事农产品的信息，“这也是为了保护商户和农民的利益”。事实上，在江南市场内部以及网站，均不能够看到检测结果。市场方称只有广州市农业局才能够看到，他们以前会在市场内的电子屏幕上公布抽检的合格产品（不会公布不合格产品），最近电子屏幕坏掉了，合格产品也就没有再公布。

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