央视网消息：记者从佛山中南市场获悉，佛山中南市场：猪、牛、羊交易情况一周分析如下：

　　猪：本期（10月30日-11月05日）生猪总成交量27807头，相比上期（10月23日-10月29日）增加149头（上期生猪总成交量27658 头），环比上升0.54%，猪日均交易量3972头。本期白条肉均价16元/公斤，价格环比上期下降2.44%(上期猪肉价格16.4元/公斤)。

　　牛：本期（10月30日-11月05日）牛总成交量1018头，相比上期（10月23日-10月29日）增加3头（上期牛总成交量1015头），环比上升0.3%，牛日均交易量145头。本期牛肉均价65.53元/公斤，价格环比上期上升1.44%(上期牛肉价格64.6元/公斤)。

　　羊：本期（10月30日-11月05日）羊总成交量5755头，相比上期（10月23日-10月29日）减少503头（上期羊总成交量4685头），环比上升22.84%，羊日均交易量822 头。本期羊肉均价43.8元/公斤，价格环比上期上涨1.62%(上期猪肉价格43.1元/公斤)。

　　分析：

　　交易量方面：交易量方面， 随着气温下降，市场猪、牛肉供需平衡，交易量较为稳定；天气降温，羊肉作为季节性食品，终端需求增加，交易量增加。

　　价格方面：由于养殖户抵触有惜售情绪，导致屠宰企业收购压力增加，但需求不佳，所以企业涨价意向不强，供需博弈，价格涨跌两难，生猪结算价整体稳定；由于今年我国部分地区气候干旱，牧草价格近年来也不断上涨，牛、羊饲养成本升高，牛、羊肉价格随之上涨。

　　预测：

　　天气逐渐降温，市场终端需求逐渐增加，交易中心内农产品交易量或将有所增加。