央视网消息：记者从北京新发地市场获悉，上周，新发地市场蔬菜的加权平均价明显上涨。

　　11月10日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.04元/公斤，比11月3日的1.90元/公斤上涨7.37%；比去年同期的2.10元/公斤下降2.56%。周环比明显上涨；年同比小幅下降。上上周末，年同比下降6.86%，上周同比降幅明显收窄。

　　上周内的最高价2.05元/公斤（11月8日），比上上周的1.93元/公斤上涨6.22%；上周内的最低价1.94元/公斤（11月4日），比上上周的1.89元/公斤上涨2.65%。上周的最低价出现在周前期，最高价出现在周中期，说明上周菜价在周前期有所上涨，周后期波动。

　　上周菜价比上上周出现比较明显的上涨，这种上涨，主要是加权平均价出现上涨，具体到每个品种，还有有涨有落，并不是所有蔬菜价格到出现上涨。在加权平均价中，上市量较大的品种，在加权平均价中的权重比也比较大，上周拉动加权平均价上涨的主要动力是反季节蔬菜上市量增大，价格较高的蔬菜权重比增加，拉动加权平均价上涨。特别是产自南方产区的豆角类蔬菜上市量增幅较大，而这部分蔬菜的价格整体上没有明显上涨，有的还出现下降，仅仅是是权重比增大就能拉动价格上涨。

　　后期，北京蔬菜的供应模式将由秋季模式转变为冬季模式，反季节蔬菜在北京市场的上市量还会继续增大，在加权平均价中的权重比还会继续加大，加权平均价还有继续上涨的动力。

　　上周市场的热点话题

　　1、青蒜

　　11月10日，新发地市场青蒜的批发价是0.8-1.3元/斤，上上周同期（11月3日）的价格是1-1.5元/斤，周环比下降16%。去年同期是2-2.5元/斤，年同比下降53.33%。

　　上周青蒜价格出现比较明显的下降，下降的原因是河南、江苏早茬青蒜进入上市高峰期。价格同比降幅更大，出现腰斩现象。

　　目前上市的青蒜主要来自河南和江苏。河南多地都有青蒜的种植，以平顶山、安阳内黄县为主产区；江苏以徐州、盐城的大丰市为主产区。目前河南多地青蒜开始上市，江苏主要是大丰，徐州随后上市。

　　青蒜是用大蒜的蒜瓣作为种子种植的，新发地市场的商户反映，由于大蒜便宜，青蒜蒜种便宜，所以青蒜主产区今年大面积扩种，导致目前青蒜的价格不及去年同期的一半儿。

　　冬春季上市是青蒜还有四川、山东、河北等多个产地的，这些产地的青蒜都是扩种的，因此，今冬明春青蒜的价格会在低位运行整个供应季，很难有起色。

　　2、团生菜

　　11月10日，新发地市场团生菜的批发价是0.8-1.3元/斤，上上周同期（11月3日）的价格是0.8-1.5元/斤，周环比下降8.70%。去年同期是2.5-3.5元/斤，年同比下降65%。

　　去年秋末冬初，团生菜供应由冷棚向暖棚转换的时候，人们发现，由于上一年同期团生菜的价格过低，许多暖棚改种了其他作物，造成当时团生菜价格出现大涨，直到云南团生菜上市，才缓解了供应偏紧的局面。

　　今年，北京及周边地区暖棚团生菜比去年同期有明显扩种的现象，使得上周团生菜的价格仅及去年同期的1/3。

　　上周团生菜价格环比下降，是因为上周后期即将出现1次比较明显的降温天气，降温以后，冷棚的团生菜就要退市，商户、农户要赶在降温之前提前把冷棚的团生菜砍净、上市。所以上周后期冷棚团生菜上市量加大，价格环比下滑。

　　冷空气过境以后，冷棚团生菜将所剩无几，上市的团生菜将以暖棚的为主，暖棚的价格会高于冷棚的，但是高出的幅度不会太大。因为近期山东、河南多地的团生菜也进入上市高峰期，如果北京及周边地区团生菜的价格涨幅过大，山东、河南的团生菜就会趁机涌入北京市场。

　　冬春季北京市场上销售的团生菜，少部分来自北京及周边地区暖棚的，大部分来自云南昆明。去冬今春昆明团生菜价格比较低廉，今年略有减种，减种的幅度并不很大，所以今冬明春团生菜的价格有可能略高于上一年同期。

　　3、扁豆

　　11月10日，新发地市场扁豆的批发价是3-4.8元/斤，上上周同期（11月3日）的价格是2-4元/斤，周环比上涨30%。去年同期是2-3元/斤，年同比上涨56%。

　　上周扁豆的价格出现比较明显的上涨，上涨的原因比较复杂。上上周市场上销售的扁豆主要来自3个产地：1个是山东聊城的莘县；1个是河北唐山的乐亭县；1个天津武清县。都是冷棚的，武清扁豆是上市尾期，价格最低，其他2个产地扁豆是上市中尾期，质量较高的，批发价在3.5-4元/斤，大部分在2-3元/斤之间。上周，天津的退市，乐亭的临近退市，山东的还有2周左右的销售期。此时，云南楚雄彝族自治州的元谋县的扁豆提前进入北京市场，使得扁豆的供应链得到比较理想的衔接。

　　上周，莘县、乐亭的扁豆价格均出现程度不同的下降，只有元谋的扁豆价格异军突起。所以，价格上涨的主要原因是产地轮换、供应地转换带来的。

　　元谋扁豆种植面积略有增加，近期只是刚刚开始上市，后期的价格会随着上市量的增加而下降。

　　4、散菜花（散花、青梗菜花、有机菜花）

　　11月10日，新发地市场散菜花的批发价是0.9-1.4元/斤，上上周同期（11月3日）的价格是0.7-1.1元/斤，周环比上涨27.78%。去年同期是1.5-3.5元/斤，年同比下降54%。

　　上上周，市场上销售的散菜花主要产自北京及周边地区，是露地生产的，由于气温下降以后，露地散菜花的质量有所下降，颜色有些发黄，有的已经失去商品属性，不能上市了。上周上市的散菜花，除了少部分是北京及周边地区露地生产的以外，大部分是冷棚生产的，也有来自山东多地的散菜花。

　　前期，山东泰安、临沂等地露地生产的散菜花已经进入收获期，包括河南散菜花也进入收获期。但是由于北京地区散菜花的价格过于低廉，山东、河南的散菜花更乐意销往南方地区。近期由于北京及周边地区的露地菜花进入上市尾期，供应量下降，使得山东散菜花能够以他们相对满意的价格进入北京市场。这里所说的相对满意的价格实际上仍然是低于南方市场的价格。因为新发地市场的商户在外面建立生产基地或者包地种菜，更乐意回到他们扎根的市场来销售，在北京，他们还有一大批熟悉的客户呢。因此，上周散菜花价格上涨也是季节性上涨。