德国客商采购蜜乐蜂蜜

　　何昕在王屋山蜂场了解蜂蜜生产情况

　　在急功近利的今天，在鱼龙混杂的市场，蜜乐坚守着蜂蜜最纯真的定义：蜂蜜就是由蜜蜂采集植物花蜜带回蜂巢并经过蜜蜂自身的“生物工厂”酿造的最天然的甜蜜物质，不得加入任何人工成分，也不得从中取走任何成分。按照蜜乐的定义，这才是蜂蜜。

　　在经历由“出口”到内销、由出口贸易到组建“蜂农合作社”的转型中，河南蜜乐源养蜂专业合作社发起人何昕果断地挑起了蜂产业的大旗，以国际标准来定义中国蜂蜜的质量，提升国人的生活品质，以欧盟的标准在国内销售，树立起行业新标杆，肩负起“为国人、酿好蜜”的企业责任。

　　以品质创立品牌

　　二十年专注一件事，以品质创立品牌，以诚信赢得顾客，并不断演绎“甜蜜快乐”的企业文化，以责任带动蜂农脱贫致富，这就是蜜乐的社会使命!

　　1990年，学国际贸易的何昕，被分配到河南省土产进出口公司。当他看到蜂农辛辛苦苦打出来的蜂蜜卖不掉时，就下定决心：即使不出口、不赚钱，也必须帮助蜂农渡过难关。

　　2007年7月1日，《中华人民共和国农民专业合作社法》生效实施，河南蜜乐源养蜂专业合作社应运而生，500多户蜂农推举何昕为合作社理事长。

　　火车跑的快，全靠车头带。合作社成立后，思维超前、敢作敢为的何昕带领社员一起学、共同摸索，很快以“统一生产资料供应、统一质量标准、统一品牌包装和销售、统一利润分红”的模式建立起了一个集养殖、加工、销售于一体的经济实体，打造了养蜂业的“全产业链”，最终实现从“蜂箱到餐桌”的食品安全追溯体系。

　　如今，何昕已成为拥有近5万群蜜蜂的养蜂巨头，更在豫西山区、太行山区、王屋山区建立了有机蜂蜜生产基地，成立我省经过有机蜂蜜认证的第一家合作社。蜜乐的蜂产品连锁直销网点在河南省已有100多家，蜜乐的目标是实施“百家千店”工程，计划用3年时间实现在全国开设1000家连锁店的战略目标。

　　“农民专业合作社不但要承载食品安全使命，还能实现从农场到市场的流通体系，减少流通环节，让农民、消费者成为最终的受益者。”何昕对农民专业合作社的解读，也是对蜜乐企业使命的解读。

　　以质量保障安全

　　从源头抓起，是蜜乐源坚持不解的质量方针，经过有机养蜂体系培训，使养蜂农民掌握优质蜂蜜生产技术，在生产过程中严格控制产品质量，建立起从蜂场到市场的全程追溯体系。

　　合作社成立之初，可谓举步维艰、困难重重，没有资金、没有生产场所、没有设备、缺少人才、没有品牌、更没有销售渠道。但是，困难面前他们没有退缩。

　　建立生产车间，建立销售网络，积极开展“示范社建设行动”，为消费者服务……他们风风火火，说干就干。目前，蜜乐源合作社已有社员500户，养殖蜜蜂5万多群，蜜乐蜂蜜的生产线不是最先进的，但保留了最原始的本真。蜜乐的仓库里，用于存放蜂蜜的包装桶上都有一个标识，就是蜂农社员的名字和蜂蜜原料记录，不同花期采集的蜂蜜，通过检验理化指标、口感，贴上不同的标识，无论在口感、色泽、营养成分及理化指标上都保留了蜂蜜的原汁原味，生产时只需要过滤和消毒灌装。

　　采访中，何昕告诉记者：“为使蜂农掌握优质蜂蜜生产技术，严格控制产品质量，建立从源头控制质量的溯源体系，2008年以来连续四年分别对蜂农进行养蜂技术培训，培训蜂农达5000多人次。并在太行山、王屋山建立有机养蜂基地，产品质量达到欧盟、日本标准，产品出口日本、韩国和我国香港等市场。”

　　通过向农户提供优良蜂种、标准蜂箱及技术培训，实现了“统一投入产品的采购和供应，统一生产质量安全标准和技术培训，统一品牌、包装和销售，统一产品和基地认证认定”的“四统一”。年底按照交易量统一返还利润及分红，使农民分享流通领域利益成果，如今入社社员标准化生产率达到100%，统一收购产品超过90%，加入合作社社员比未入社社员收入高30%，具有良好的示范带动作用，并带动了整个行业发展。

　　“当初注册‘蜜乐’，取义甜蜜快乐之意，是因为我们从事的行业是甜蜜快乐的，也要把这种理念传递给社会。”谈起蜜乐，何昕话语不多，但掷地有声。

　　以诚信赢得信赖

　　在急功近利的当代，蜜乐源坚持以国际的标准来提升中国蜂蜜的质量，坚守“质量是硬道理”之真理，以欧盟的标准在国内外销售，树立起了行业质量新标杆。

　　有机养蜂基地+良种蜂王，是产品质量的第一关。蜜源好、蜜才好。蜜乐源选择的蜜源基地在原生态的王屋山、太行山山区，经过水质、地质、大气监测，无论是中华蜂还是引进的意大利良种蜂王，都符合有机蜂蜜生产标准。

　　“合作社+蜂农+实体”的国际质量管理体系，是产品质量的第二关。蜜乐源以合作社产品为纽带，将专业养蜂农户组织起来，统一标准生产，统一接受养蜂技术和溯源体系培训，建立起“从蜂场—餐桌”的全过程控制，并按照国际质量管理体系程序，有机蜂蜜生产规范生产和销售，产品质量安全放心。

　　先进的检测技术，是产品质量的第三关。蜜乐源坚持苛刻的原料精选，从蜂场生产的原料开始按照标准进行自检，在生产过程中严格控制，并实施出厂必检制度，出厂合格率100%。同时接受政府部门的监督检查，委托有资质的检验机构检测相结合，以确保检测误差。合作社引进日本专业检测蜂蜜的设备、引进芬兰酶标仪，监控蜂蜜的质量，有着出口日本蜂蜜20多年的质量监控和检测技术人员。

　　科学养蜂、工艺先进、低温灌装，是产品质量的第四关。蜜乐蜂蜜按照传统养殖方式，只采集经过蜜蜂的生物工厂自然酿造成熟的封盖蜜，比一般蜂蜜酿造时间多达10-15天，不经过任何人为加工，不添加任何添加剂、防腐剂，只进行粗滤、消毒、低温灌装，保留了天然蜂蜜中的花粉及活性成分，蜂蜜的色、香、味俱佳，营养也是普通蜂蜜酿造时间的3-5倍。其中天然活性酶成分高达8.3%以上;蜂蜜中的还原糖，加上蜜蜂自身的分泌物，分解为天然葡萄糖和果糖，人类食用后，不需要再经过肝脏的分解，被誉为是蜜蜂为人类“预定消化的食品”，不用担心身体会发胖。

　　蜜乐蜂蜜进入市场，深受消费者喜爱，凡是吃过蜜乐蜂蜜的人，无不留下深刻的印象。蜜乐，无疑已经成为天然成熟蜂蜜的代名词。