㈠基本概况

　　3月2日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.79元/公斤，比2月23日的3.01元/公斤下降7.31%；比去年同期的2.36元/公斤上涨18.22%。周环比明显下降；年同比大幅上涨。上上周末，年同比上涨22.86%，上周同比涨幅有所收窄。上周末是农历正月十五，去年正月十五的价格是2.37元/公斤，农历同比上涨17.72%，上上周末农历同比上涨11.07%，上周同比涨幅明显放大。

　　上周内的最高价3.05元/公斤（2月24日），比上上周的3.84元/公斤下降20.57%；上周内的最低价2.79元/公斤（3月2日），比上上周的3.01元/公斤下降7.31%。上周的最高价出现在周前期，最高价出现在周后期，说明上周菜价是在连续下行的。

　　上周春节出现比较明显的降幅，这是蔬菜价格季节性波动的正常表现。上周菜价仍然比较明显的高于去年同期，这也是比较正常的现象。2016年的2月至5月中旬，由于受到前期极寒天气和冷冬的影响，蔬菜价格达到近几年同期的最高点；2017年2月至5月中旬，由于受到暖冬及扩种的影响，蔬菜价格下降到近几年同期的最低点。今年的价格在近5年同期中处于中间的位置，是相对比较合理的价位。所以，近期菜价表现出2个比较明显的特点：

　　1是菜价进入季节性下降区间；

　　1是菜价比前年同期大幅下降，比去年同期明显上涨。

　　后期蔬菜的供应形势也会表现出2个特点：

　　1是后续产地的蔬菜、特别是春季蔬菜将会大量上市，逐渐取代冬季蔬菜。春季蔬菜的供应形势将会明显好于冬季蔬菜。在新菜逐渐取代前期产地蔬菜的时候，会形成较大的价格差距，即后续产地新上市的蔬菜价格相对较高，前期产地即将退市的蔬菜价格会相对较低；

　　2是北方冬储蔬菜和南方蔬菜会受到新菜上市的挤压，南方蔬菜会逐渐退市，北方冬储蔬菜面临较大的销售压力。在产地北移的过程中，供应链衔接相对比较顺畅。

　　㈡、上周市场的热点话题

　　1、豇豆

　　3月2日，新发地市场豇豆的批发价是5-5.4元/斤，上上周同期（2月23日）的价格是6-6.4元/斤，周环比下降16.13%。去年同期是3.5-5元/斤，年同比上涨22.35%。

　　由于去年同期豇豆价格相对低廉，所以今年海南豇豆种植面积压缩，又恰逢当地冬季阴雨绵绵，导致豇豆减产，价格一直居高不下。

　　上周，豇豆价格出现比较明显的下降，并不是当地豇豆产量增加，而是由于豇豆价格一直较高，抑制消费，节后价格逐渐下降。上周降幅较大的另一个主要是前期滞留在海南的车辆近期出岛比较顺畅，市场上的到货量明显增加，价格出现下滑。

　　北京市场上冬季豇豆的供应主要依赖海南，海南豇豆生产也存在大小年现象，导致冬季豇豆的价格一年高、一年低。春节过后，海南出岛的车辆受阻，市场上豇豆供应也出现比较明显的短缺，豇豆的批发价一度突破10元/斤。近期，滞留在路上的车辆大批进京，豇豆的上市量明显加大，价格也出现明显下滑。

　　海南豇豆的供应可以延续到4月初，随后上市的河北、山东的豇豆，一旦进入4月份，北方豇豆将取代海南豇豆，价格还会出现比较明显的下降。

　　2、架豆

　　3月2日，新发地市场架豆的批发价是1.7-5元/斤，上上周同期（2月23日）的价格是4-4.5元/斤，周环比下降21.18%。去年同期是2.3-3.6元/斤，年同比上涨13.56%。

　　目前市场上销售的架豆全部来自南方产区。其中海南陵水至冲坡一带是冬季架豆的主产区；广东茂名是冬季架豆的主产区；云南宝山是冬季架豆的主产区。

　　上周，海南架豆出岛的时候，滞留的时间比较长，运抵市场以后，新鲜度有些下降，价格十分低廉。上周末的批发价主要集中在1.2-1.7元/斤，商户亏损比较严重。云南架豆采用泡沫箱包装，保鲜性能比较理想，质量比海南的明显高出一截，价格也明显高出一截。

　　3月中下旬，四川攀枝花的架豆就要上市，攀枝花的架豆由于是新上市的，质量肯定超过目前上市的架豆。到时候，四川春季架豆的供应会明显好于今年这个冬季，会出现架豆的质量提升，价格回落的现象。

　　3、扁豆

　　3月2日，新发地市场扁豆的批发价是2.5-4.5元/斤，上上周同期（2月23日）的价格是3-5.2元/斤，周环比下降14.63%。去年同期是3.5-4.5元/斤，年同比下降12.50%。

　　目前市场上销售的扁豆主要来自2个产地：1个是云南宝山，是露地生产，目前已经进入上市尾期；1个是山东聊城，是大棚种植，刚刚开始上市，颜色、新鲜度、条形均好于云南扁豆，价格也比云南扁豆高出一截。

　　据悉，今年春季，山东扁豆是扩种的，种植面积比去年同期增加，扁豆生长状况良好，后期随着气温的回升，价格还有继续回落的空间。

　　4、团生菜

　　3月2日，新发地市场团生菜的批发价是2.2-3.5元/斤，上上周同期（2月23日）的价格是4-5.4元/斤，周环比下降39.36%。去年同期是1.3-1.8元/斤，年同比上涨83.87%。

　　北京冬季团生菜的供应主要依赖云南昆明。当地既有大棚种植的团生菜，也有露地种植的团生菜。去年冬季，云南团生菜出现卖难现象，今年减种。在团生菜减种的背景下，云南冬季又处于长时间低温，影响了团生菜的生长。因此，直到上周之前，团生菜的价格一直保持高位。上周团生菜的价格之所以出现明显降幅，是河北廊坊固安县大棚团生菜开始上市，一举扭转团生菜供应偏紧的局面。

　　由于固安团生菜是刚刚开始上市，其质量明显好于云南即将退市的团生菜，所以，云南团生菜的价格从4-4.5元/斤快速下降到2.2-2.5元/斤，降幅十分明显。

　　固安团生菜上市，预示着北京及周边地区生产的团生菜即将大量上市，北京市场上团生菜的供应将告别对云南团生菜的依赖，团生菜的价格也进入下降区间。