1、及时间苗、定苗。幼苗长至子叶充分展开时进行第一次间苗，长至3片真叶时进行第二次间苗，长至4片真叶时进行最后一次间苗，随后可定苗。定植密度为每亩800株，大型品种的定植密度可适当稀一些。　　

    2、浇水。叶片生长盛期一般地不干不浇水，地发白才浇水。进入定橛期后，应供应足够的水分，收获前一周停止浇水。在多雨季节，应注意及时排水。　　

    3、施肥。在定苗后进行第一次追肥，亩施硫酸铵10～15千克；莲座期进行第二次追肥，亩施三元复合肥10～15千克。肉质根生长盛期应追施三元复合肥，防止叶片早衰，促进肉质根生长。另外，在肉质根膨大期还应叶面喷0.3%的硼砂溶液，以促进其生长。 　　　　

    4、病虫害防治。从苗期开始可用40%乐果800～1000倍液、20%灭多威1500至2000倍液、2.5%蚜虱立克乳油3000倍液喷雾，防治蚜虫、黄条跳甲、菜青虫等。后期用75%百菌清600倍液或65%代森锌500倍液喷雾，防治霜霉病；用50%代森锌800倍液、47%加瑞农500倍液或50%可杀得500倍液喷雾，防治软腐病。