导读：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为完全“黄浦江里漂浮的死猪是因为食用含有机砷添加剂的饲料”一说是无稽之谈。她表示，作为促生长剂的有机砷饲料添加剂，在猪体内吸收率低，80%—90%以原形通过粪尿快速排出，对猪没有毒性，人吃了猪肉也无恙。但猪粪中有机砷可以转化为无机砷，污染环境，随后进入食物链伤害人类健康。

　　网上盛传的“黄浦江里漂浮的死猪是因为食用含有机砷添加剂的饲料”一说，让很多人听说了一种不熟悉的东西——有机砷。有机砷到底有毒无毒？具体危害是什么？网络上存在各种版本的解读。　

　　相关专家在接受科技日报记者采访时表示，合法使用的有机砷饲料添加剂并不直接危害动物，人吃了用有机砷添加剂饲养的动物关系也不大，但是，有机砷会通过排泄物进入环境中，降解成无机砷，直接危害周边的土壤和地下水。　

　　有机砷代谢后严重污染土壤、地下水　

　　据介绍，砷制剂可分为两类，一类是无机砷，如动物长期摄入在体内有积累作用而导致中毒；另一类是在动物饲料中使用的有机砷，作为饲料添加剂具有抑制病原微生物以促进生长及改善动物外观与畜产品颜色的作用。人们常听说的砒霜是无机砷（三氧化二砷），而用于猪饲料添加剂的是有机砷，二者并不相同。　

　　实际上，美国FDA最早于1964年允许有机砷制剂应用于鸡的饲料。1983年正式批准用作猪、鸡的促生长剂。我国自20世纪80年代开始研究、引进有机砷化合物作为抗菌药促生长类饲料添加剂在动物生产中推广使用，当时只是少量进口和作试验应用于生产。1993年农业部正式批准生产阿散酸（Arsanilicacid）和洛克沙胂（Roxarsone）。　

　　对于“黄浦江里漂浮的死猪是因为食用含有机砷添加剂的饲料”这种说法，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅认为完全是无稽之谈。她告诉记者，作为促生长剂的有机砷饲料添加剂，在猪体内吸收率低，80%—90%以原形通过粪尿快速排出，对猪没有毒性，人吃了猪肉也无恙。但需注意的是，猪粪中有机砷可以转化为无机砷，污染环境，随后进入食物链伤害人类健康。　

　　高速的排出速度，使得家禽或猪大量摄入的砷最终出现在粪便和尿液中，而畜禽粪便更多是作为肥料还田，大量含砷的畜禽排泄物将对环境造成污染。有证据显示，洛克沙胂进入土壤后会经历更多降解过程，可以从有机砷转化成无机砷，毒性增强。砷制剂的环境污染已逐渐成为有关砷制剂研究的重点。　

　　早在2007年3月，美国《每日科学》就曾经刊登了一则《研究发现有机砷添加剂也可能有毒》的报道。报道中提到，美国迪尤肯大学的一位研究人员发现了当这种添加剂与鸡粪中的细菌结合时，其中的有机砷就会转变为毒性极大的无机砷。而农民们却不知道其中的风险，通常用这种鸡粪来施肥，这样，无机砷就会通过各种渠道渗入到地下水中，从而暴露给人类。