采摘时带果柄采下，轻拿轻放，尽量避免弄伤果实。采下的果实集中放在树阴下，避免日晒。及时剔除病虫果、次果、裂果和过熟果，按大小、色泽分级，装入内衬大樱桃保鲜袋的纸盒，不宜过多，以免压伤果实；在盒内可同时加放CT 2号保鲜剂，用量为1包/千克，保鲜剂袋用大头针扎两个透眼。用于长途贩运的包装盒应有足够的强度，适于码垛装车运输。盒底、盒顶可以垫一些缓冲物，果实尽量装紧实以减少相互碰撞和摩擦。预冷及贮藏 入库前应对库房进行彻底清洗和消毒。可以选用CT高效库房消毒剂(5克/立方米)对库房消毒。贮藏期严格控制温度在-0.5-0.5℃，尽量减少库温波动；避免袋内结露，提高贮藏效果。如大樱桃未用保鲜袋包装，冷库相对湿度必须保持在90%-95%，以减少果实的风干失水。长途运输大樱桃，应选优质、耐贮运的品种，实施一定的采前处理措施，经过科学、严格的采摘、挑选、分级、预冷、包装、低温运输等环节，以取得良好的贮运保鲜效果。