伴随着全球工业化、城市化、和人们生活节奏的不断加快，远离城市、远离污染、远离竞争、回归自然、寻找轻松休闲的生活方式便成为人们生活、生存的迫切需求，乡村成为愈来愈多的城市人开始寻求心目中的那片净土。并且由于乡村旅游对农村经济有着极强的带动作用具有广阔的发展空间，有望成为农村经济新的增长点。它能从根本上增加农民的收入，增加农村就业机会，有利于农村产业结构的调整。可是乡村旅游产品的滞后，已经不能满足市场的需求。突破目前大部分地区的“农村娱乐”阶段，加快推进 “乡村度假”阶段发展，已经非常必要。
    一、乡村旅游产品的特征
    （1）本质上的乡村性。乡村旅游产品在本质上就是其乡村性,即农业本质、生态本质、乡村规模本质以及旅游吸引物和旅游载体、村社组织、乡村田园、乡村生活和田园风光在乡村旅游中都有；
    （2）空间分布的独特性。根据我国著名旅游学家吴必虎的研究,我国的乡村旅游区位空间在距城20公里左右空间地带和距风景名胜区5公里左右地带最佳。乡村旅游的供给空间实际上为城市周边地区与远离大城市的地区两类。前者具有显著的区位优势,旅游进入性条件良好;后者虽然有距离障碍性因素,但一定具有典型乡村性和传统文化特色性的资源优势,加上便捷的交通条件。
    （3）产品供给的丰富多样性。乡村幅员辽阔,自然景观千差万别,农业景观多种多样,民风民俗多姿多彩,为满足游客观光、购物、求知、猎奇、尝鲜、休闲、度假、参与等多种旅游需求
    旅游消费的低水平性。提供了广阔的发展空间,赏花、摘果、采茶、垂钓、狩猎、出海、插秧、手工学艺、观草原风情、体民俗民风,应有尽有。
    （4）参与性与体验性。乡村旅游结构吸引旅游者的重要之处就在于所开展的各类旅游项目往往仍是农村日常生活的一部分,具有很强、的亲和性和参与性。
    二、乡村旅游产品的产品体系
    （1）乡村观光系列。观光旅游是最基本形式的旅游产品，也是生命周期无限长的旅游产品。乡村开发观光游系列产品具有低成本优势，稍加改造设计甚至无须任何修饰就可开发出各具特色的观光系列产品。
    （2）乡村生活体验游系列。质朴的田园生活对久居都市的居民具有强烈的吸引力。生活体验系列类型的旅游者在旅游活动的参与过程中强调的是参与性、体验性和趣味性，他们享受的是远离城市喧嚣的原汁原味的农村生活。
    （3）乡村度假游系列。度假是当今旅游发展的趋势，乡村度假在自然环境、文化回归、时间和经济成本上具有较大的比较优势，是乡村旅游应该重点开发的类型之一。乡村旅游资源丰富，类型多种多样，可以开发各种度假休闲系列产品，满足各种类型度假休闲的需要。
    （4）乡村康体养生游系列。康体保健旅游是指能够使旅游者身体素质得到不同程度改善的旅游活动。随着社会的发展导致了游客类型的多样化、需求与旅游方式的异质化，人们的闲暇功能由原来的放松休息、娱乐消遣转变为个人发展与改善社会和环境关系上，并且希望通过某种方式去获得身心康乐。体保健旅游一般包括体育旅游和保健旅游。
    （5）乡村体育冒险游系列。城市游客工作学习的压力日益增大，强化运动和冒险性运动是释放这种压力的最有效方式。乡村广阔的天地和相对自然的环境为强化运动创造了足够的空间，乡村旅游应充分利用这一优势，针对强运动和冒险性运动爱好者开发系列体育冒险产品。
    （6）乡村商务会议游。将商务会议活动引向乡村是商务会议活动的一种崭新的尝试，也是商务会议发展的一种趋势，而且可降低商务会议的成本。
    （7）修学科考系列。乡村拥有丰富的乡土旅游资源和科普教育题材，可以让孩子们开拓视野、增长知识、陶冶情操，这是城市教育观念的转变，也是城市教育重视素质培养表现。利用现代技术对农业生产过程、农业发展史、农业自然灾害等进行讲解以及演示，可以大大增加乡村旅游的科技含量，提高产品的文化品位，对生长在城市中的居民和青少年有着较强的吸引力。本系列产品包括青少年自然科考实习游、青少年环境保护游、社会科考游、农业生产科考游、大自然生态写生游等等。
    （8）乡村“无景点休闲旅游”。所谓“无景点休闲旅游”是指旅游中并无特定的景点，游览线路十分随意，具有边旅游边休闲的特征，是近年休闲旅游发展中的一种新趋势。大部分乡村并无明确的旅游景点，但乡村整体的环境吸引力很强，游客可以在乡村大空间里随意游走，一边欣赏沿途乡村美景，一边可以和朋友谈论或者做自己感兴趣的任何事情，轻松随意，类似一种“移动的度假”。
    （9）乡村专题旅游系列。各类专题旅游是乡村旅游向更深层次发展的要求和形式，也是乡村旅游市场越来越细分化的结果。结合市场需求，目前阶段可开发的乡村旅游专题有：乡村传统节庆旅游，农产品博览会游，乡村购物游，乡村音乐之旅，民间美食之旅，乡村工艺品鉴赏、制作之旅，乡村摄影、写生、乡村文学创作之旅，乡村老年休养农庄，乡村影视基地等。
    三、乡村旅游产品与RMB理论
    RMP即是R—Resource资源，M—Market市场，P—Product产品。R性分析是指旅游资源的评价和将旅游资源转化为产品，随着我国旅游业的发展，旅游业己经成为“高投入、高风险、高产出”的产业了，要求在资源的利用上加大力气，形成规模化、特色化、品味化的产品；M性分析是指产品需求弹性和旅游者动机，旅游产品本身是弹性很大的消费品，在消费层次上、在目的地选择上都是如此根据对中国旅游者的分析，在当前和今后相当长的一段时间里，旅游者对旅游产品的选择仍然集中在中短途观光和城市周边的近程休闲。P性分析是指产品创新，通过外部环境、规划设计、产品的组合开发等措施，打造重点，特色产品，吸引更多的游客。
    RMP所涉及的资源—市场—产品三位一体就是以市场指导产品开发，以资源为打造产品的前提和基础，产品成为实现资源市场价值的重要载体。因此，在结合理论开发乡村旅游产品中应考虑到以下几点：
    资源状况的调查与评价。资源的质量是产品开发的重要前提和基础,所以在开发前需要对现有的资源现状作了解和相关数据的提取分析,寻找产品开发的潜力，促进旅游资源的进一步开发与保护。通过对各个资源的分等排序确定开发的重点和开发时序,为旅游开发提供重要依据
    把握市场。乡村旅游的开发是一个经济过程,就市场经济而言,开发与规划的最终目的是使旅游产品进入市场,所以要紧紧把握市场的脉搏。首先把握住旅游业的发展趋势,人们越来越向往到充满自然和怀旧的地区。其次乡村旅游的参与主体是那些受过良好教育，经济条件较好的都市居民,这些人不仅仅对乡村的田园风光充满向往,同时更注重自己在精神上的满足,因此,乡村旅游要长期发展还需要依靠文化，提高产品的文化含量,是有必要的，而且是必须的。
    乡村旅游还要重视不同年龄段的群体特征,比如产品开发与设计。这是问题的中心同时也是将资源转化为经济效益的关键。在产品的设计上要围绕乡土文化为核心,避免城市化的倾向,注重产品的特色性。要根据自身的资源和优势，做出因地制宜、因时制宜的开发，不需要有一定的模式。同时可以根据旅游者的不同，在乡村旅游这个大的范畴下，设计出有侧重点的旅游产品。只有这样才能有竞争力。